Con el objetivo de aportar soluciones a la crisis que afecta a la cadena de valor láctea, el Ministerio de la Producción de Santa Fe presenta medidas para transparentar y formalizar la actividad.
En ese marco, ya están publicadas en la web de la provincia (www.santafe.gob.ar/produccion) las planillas que reflejan la capacidad de pago de los productos lácteos en el mes de marzo.
Los productos tienen, por sus procesos de industrialización y por su composición, distintos costos de elaboración y diferentes capacidades de pago de la leche cruda, de la grasa butirosa y la proteína cruda, que es el principal insumo.
La tabla elaborada y presentada por el Ministerio de Producción de Santa Fe, muestra la capacidad de pago de los productos tipo y es orientativa de bandas de precios para contener las diferencias intraindustriales, considerando los diferentes volúmenes y estructuras productivas.
"Cabe recordar que Santa Fe es la única provincia del país que define una leche estándar, que posee un precio de referencia, que tiene un acuerdo lácteo, y que desde enero publica en la web oficial esta tabla que es una herramienta más en la búsqueda de formalizar y transparentar el mercado lácteo", definen desde el Comunicado enviado por el Ministerio.
Fuente: Ministerio de la Producción de Santa Fe
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